欢迎来到金稻谷餐饮管理有限公司!

深圳食堂承包

食堂承包教你健康素食需要注意的一些问题

发布日期:2016-08-02 作者: 点击:

食堂承包教你健康素食需要注意的一些问题

如今很多人为了追求饮食健康,而成为了一名素食主义者,他们认为吃素就一定很健康,但其实不然,深圳食缘鑫餐饮管理公司高级营养师指出,吃素在人体内发生的化学效果要看个人的体质而定。不是所有人吃素都对身体有好处的,要好好搭配才行。吃素最好能吃天然食品,控制好烹调时所添加的调味料等都是很重要的问题

食堂承包

第一,限制加工食品的数量

不少加工食品虽然是植物性原料制成,但主要成分多为精白米面,并加入了大量的糖、油、盐和“植物奶油”来获得良好口感,这些食品完全反而会增加患慢性疾病的风险。

第二、多吃水果就要少吃主食

很多素食者喜爱水果酸甜的口味,但在吃水果时也不要忽视其中8%以上的糖分,应通过少吃主食来防止能量过剩。果汁也有同样的问题,它们的含糖量都在8%以上,甚至可能高达16%,大量饮用都有增肥的可能。

第三、烹调控制油、糖和盐

植物食材的风味通常较为清淡,但有些素食者为了满足口味需求,会在烹调时加入大量的油脂、糖、盐和调味品。例如一些以素食为原料的仿荤料理,一些甜食点心食品,虽然没有动物原料,却含有相当高的油、盐、糖,以及增味剂,它们已经没有植物性食品原有的健康效应了。

第四、素食≠生吃大量蔬菜

蔬菜中的很多营养成分通过加热烹软,才能很好地与胃肠道中的油脂成分混合,从而得以吸收利用,如维生素K、胡萝卜素等,完全生吃并不利于这类营养素的吸收。

第五、选择绿叶菜

从营养角度看,蔬菜也有优劣之分,由于蔬菜占素食者膳食中的很大一部分,所以应尽量选择营养素丰富的绿叶蔬菜。

本文网址:http://www.szjindaogu.com/news/217.html

相关标签:食堂承包

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享