欢迎来到金稻谷餐饮管理有限公司!

深圳食堂承包

深圳团餐配送提醒健康饮食需掌握六个度

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

深圳团餐配送提醒健康饮食需掌握六个度:

一、广度:食物多样化

      饮食提倡广度,实则是强调食物多样化,指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说,每天吃够以下五类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食;第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食物;第三类是肉类、水产品、蛋类等提供优质蛋白质的动物性食物;第四类是奶类、豆制品等提供蛋白并补钙的食物;第五类是种子、坚果等富含蛋白质和健康脂肪的食物。

二、咸度:尽量少吃盐

      盐对健康的危害众所周知,建议大家除了尽量少吃盐,也得减少生活中隐形盐的摄入。首先,有些蔬菜本身含钠较高,烹调时更该少放盐,比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等;其次,尽量少吃咸菜、辣酱等咸度很高的食物;第三,少吃加工食物,如香肠、烧鸡、罐头、方便面等;最后,烹调时放了蚝油、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、味精、鸡精后,要减少放盐量。

深圳团餐配送

三、硬度:适合三个标准

      胃肠消化功能不好的人,食材要做得烂一点,便于消化吸收。但做得太烂会损失很多食物的营养,还会加快餐后血糖上升速度,不利于糖尿病人控制血糖。即使是老年人也不能一味吃软食,研究显示,软食过多,咀嚼少,会使老人头脑活力下降,容易患上认知障碍。一般来说,硬度合适的菜肴有三个标准:看上去形状完整,颜色保持原来色调;夹住后感觉有些硬度,一夹就能起来;吃起来需要咀嚼几下才能吞咽。

四、温度:不宜过烫或凉

      吃饭时要注意食物的温度,吃得过烫或寒凉都对身体不利,长期吃得过烫可能反复灼伤食管黏膜,使其长期处于修复状态,久而久之容易诱发癌症。有数据显示,在食管癌患者中,平时喜好热食热饮者占到90%以上。相反,吃得寒凉会让胃肠血管迅速收缩,影响消化和吸收,长期如此极易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻及营养不良。一般来说,饮食的最佳温度应与体温近似。

五、量度:“似饱非饱”

      吃饭控制量,不仅有助控制体重、保持健康,还能让头脑思维清晰。吃饭时,如果已经感到胃里“满了”,但仍还想吃,就一定要告诫自己停筷子,这种“似饱非饱”的状态最为理想。如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦时才离开餐桌,一定是吃多了。需要提醒的是,吃饭控制速度有助于把握量度,两者结合,对身体大有裨益。

六、速度:最少15分钟

      长期吃饭过快可能会埋下疾病隐患。首先,唾液中的酶可将一些有害物质消解,如果吞咽得太快,唾液酶的作用就会减少很多;其次,牙齿对食物的切割磨碎作用减少,食物颗粒过大,也不利于食物在胃肠道里的消化吸收。同时,吃饭太快就容易吃得多,给胃肠带来消化压力。因此,吃饭时一定要细嚼慢咽,一口饭最好咀嚼20次左右,而老年人则应咀嚼25-50次,每顿饭的进餐时间最少也要在15分钟以上。


本文网址:http://www.szjindaogu.com/news/226.html

相关标签:深圳团餐配送

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享